TUGAS PAI 1B: Produk Olahan Hasil Fermentasi
Saturday, January 23rd, 2010 at
1:56 am
Manusia memanfaatkan mikroba tertentu untuk mengolah dengan cara fermentasi. Saat ini produk hasil olahan fermantasi sangat beragam. Seiring dengan meningkatnya kesadaran publik, maka berbagi produk hasil olahan fermentasi dicari karena memilki keunggulan tertentu.
SOAL:
1. APa yang dimaksud fermentasi ?
2. Sebutkan 3 manfaat fermentasi !
3. Berilah contoh 5 makanan/minuman hasil fermentasi
Tagged with: Fermentasi • PAI 1B
Filed under: motivasi
Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!
Rahmat, terima kasih atas info dan jawabnnya
Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa Oksigen) atau pembebasan energi tanpa adanya oksigen.
Manfaat fermentasi diantaranya :
1. Makanan berfermentasi dapat meningkatkan nilai gizi bagi yang mengkonsumsi nya.
2. Makanan atau minuman berfermentasi dapat meningkatkan mutu kesehatan karena mengandung prebiotik.
3. manfaat makanan atau minuman berfermentasi dapat meningkatkan nilai jual produk serta bernilai ekonomis..
Contoh Makanan dan minuman berfermentasi adalah :
1. Tempe
2. Tape
3. minuman anggur / Bir
4. Cuka
5. Kimci
Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen) atau pembebasan energi tanpa adanya oksigen.
Manfaat fermentasi diantaranya adalah :
1. Makanan berfermentasi dapat meningkatkan nilai gizi bagi yang mengkonsumsinya.
2 makanan atau minuman berfermentasi dapat meningkatkan mutu kesehatan karena mengandung prebiotik
3. makanan atau minuman berfermentasi dapat meningkatkan nilai jual produk serta bernilai ekonomis.
contoh makanan dan minuman berfermentasi adalah :
- Tempe
- Tape
- Bir / anggur
- Cuka
- Kimci
SOAL:
1. APa yang dimaksud fermentasi ?
2. Sebutkan 3 manfaat fermentasi !
3. Berilah contoh 5 makanan/minuman hasil fermentasi
jawaban:
1.Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen).
2.a.Meningkatkan cita rasa
b.Meningkatkan nilai jual/ekonomis
c.Memperbaiki mutu kesehatan : probiotik
3.a.Kimci
b.Tape
c.Tempe
d.Tahu
e.kecap
1.Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen).
2.- Mempunyai nilai gizi lebih
– Meningkatkan cita rasa
– Memperpanjang daya simpan
3.Beberapa contoh hasil fermentasi adalah yoghurt, tape, tahu, tempe, nata de coco, brem,etanol, asam laktat, dan hydrogen
1.yang dimaksud dgn fermentasi adlah proses produksi sel dalam keadaan anaerobik,secara umum fermentasi sebagai respirasi dlm lingkunga anaerobik dengan tanpa ekseptor elektron eksternal
2.a)dpt menyehatkan tubuh
b)membuat gigi kuat dan putih
C)bisa digunakan sebagai obat
3.1 yougrt
2 tape
3 kecap
4 teh kombucha
5 anggur
@ ulan, trims jg ya. dah kirim jawaban
trims ya Yuni!. dah kirim jawaban
1). Fermentasi adalah suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktifitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme atau merubah struktur senyawa.
2). 3 manfaat fermentasi :
a. Manfaat pada tempe : tinggi serat, mudah dicerna, bagus untuk pola makanan, rendah garam, mengandung anti biotika alami, bagus untuk diabetes.
b. Manfaat lain pada yoghurt : mencegah hipertensi dan penyakit jantung, koroner.
c. Manfaat pada susu : menghasilkan cita rasa dan aroma yang enak, serta kandungan nutrisinya lebih baik karena mudah diserap dan di cerna.
3). 5 Contoh makanan atau minuman hasil fermentasi :
a. Tempe
b. Tape
c. Kecap
d. Susu
e. yoghurt
Nama : Sekar Riang Purnama
Jurusan : PAI 1B
Diktat : IAD
1. Fermentasi adalah campuran olahan makanan dengan mikroba sehingga terciptanya berbagai macam makanan atau minuman yang kaya manfaat
2. a. Kaya akan manfaat
b. Mudah dalam pembuatannya dan dapat bertahan lama
c. Dapat menciptakan berbagai macam makanan yang berbeda dari biasanya.
3. Tahu, tempe, kecap, nata decoco,
). Fermentasi adalah suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktifitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme atau merubah struktur senyawa.
2). 3 manfaat fermentasi :
a. Manfaat pada tempe : tinggi serat, mudah dicerna, bagus untuk pola makanan, rendah garam, mengandung anti biotika alami, bagus untuk diabetes.
b. Manfaat lain pada yoghurt : mencegah hipertensi dan penyakit jantung, koroner.
c. Manfaat pada susu : menghasilkan cita rasa dan aroma yang enak, serta kandungan nutrisinya lebih baik karena mudah diserap dan di cerna.
3). 5 Contoh makanan atau minuman hasil fermentasi :
a. sake
b. Tape
c. kimci
d. Susu
e. yoghurt
f. tempe
). Fermentasi adalah suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktifitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme atau merubah struktur senyawa.
2). 3 manfaat fermentasi :
a. Manfaat pada tempe : tinggi serat, mudah dicerna, bagus untuk pola makanan, rendah garam, mengandung anti biotika alami, bagus untuk diabetes.
b. Manfaat lain pada yoghurt : mencegah hipertensi dan penyakit jantung, koroner.
c. Manfaat pada susu : menghasilkan cita rasa dan aroma yang enak, serta kandungan nutrisinya lebih baik karena mudah diserap dan di cerna.
3). 5 Contoh makanan atau minuman hasil fermentasi :
a. sake
b. Tape
c. kimci
d. Susu
e. yoghurt
1.fermentasi adalah proses produksi sel dalam keadaan anaerobik,secara umum fermentasi sebagai terispirasi dalam lingkungan anaerobik tanpa elektron eksternal.
2.a)dapat menyehatkan tubuh
b)membuat gigi kuat dan putih
C)dapat menyembuhkan penyakit
3.1 yougrt
2 kombocha
3 tempe
4 kecap
5 anggur
1). Fermentasi adalah suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktifitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme atau merubah struktur senyawa.
2). 3 manfaat fermentasi :
a. Manfaat pada tempe : tinggi serat, mudah dicerna, bagus untuk pola makanan, rendah garam, mengandung anti biotika alami, bagus untuk diabetes.
b. Manfaat lain pada yoghurt : mencegah hipertensi dan penyakit jantung, koroner.
c. Manfaat pada susu : menghasilkan cita rasa dan aroma yang enak, serta kandungan nutrisinya lebih baik karena mudah diserap dan di cerna.
3). 5 Contoh makanan atau minuman hasil fermentasi :
a. Tempe
b. Tape
c. Kecap
d. yoghurt
e. sake
1. Fermentasi Adalah Proses Produksi Energi Didalam Sel,Dalam Keadaan Anaerobik(Tanpa Oksigen).
2. Tiga Manfaat Fermentasi :
- Lebih Menghemat Biaya.
- Mempunyai Citarasa Yang Lebih Baik Dan Mudah Dikonsumsi.
- Nilai Gizinya Lebih Baik Dari Bahan Asalnya.
3. Lima Contoh Makanan/Minuman Hasil Fermentasi :
-Contoh Makanan Hasil Fermentasi ; Tahu,Tempe,Tape,Kimichi(Makanan Tradisional Korea),Dan Kecap.
- Contoh Minuman Hasil Fermentasi; Tuak,Yakult,Sake(Minuman Dari Jepang Yg Brasal Dri Hsil Frmentsi Air Beras),Mead(Minuman Beralkohol Terbuat Dari Madu,Air Dan Ragi),Dan Kefir(Terbuat Dari Susu Sapi,Kambing Dan Domba).
1.Fermentasi adalah pengalihan atau pembuatn makanan dengan menggunakan jasa mikroba.
2.Manfaat fermentasi:
a.menambah kekebln dlam tbuh jika mengkonsumsinya.
b.makanan/minuman yg difrmentsi dpt brthan lma.
c.Dlm frmentsi mengandung bnyak vitamin.
3.Contoh 5 mknan/minuman hsil frmentsi:
a.Tapai
b.Yoghurt
c.Minuman calpico
d.susu indomilk
e.Yakult.
1. APa yang dimaksud fermentasi ?
2. Sebutkan 3 manfaat fermentasi !
3. Berilah contoh 5 makanan/minuman hasil fermentasi
Jawaban :
1.proses produksi anaerobik secara umum fermemtasi sebagai respirasi dalam lingkungan anaerobik tanpa elektron eksternal
2.a)dapat menyehatkan tubuh
b)membuat gigi kuat dan putih
c)dapat menyehatkan tubuh
3.1. yaugrt
2. kombucha
3.tampe
4.anggur
5.kecap
1. fermentasi adalah proses produk energi dalam sel dalam keadaan anaerobik ( tanpa oksigen )
2. a. dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi dalam darah,
b. memperkuat dan mendukung pencernaan kita dan sistem kekebalan tubuh — dengan demikian membantu tubuh kita untuk melawan dan mencegah penyakit, seperti kanker
c. bisa mendapatkan cita rasa yang berbeda – beda atau beragam macam rasa dan ragam makanan
3. makanan hasil fermentasi
a. Tape
b. yougurt
c. bir / sake
d. keju
e. tempe dan tahu
1. fermentasi adalah proses produk energi dalam sel dalam keadaan anaeorbik ( tanpa oksigen )
2. a. dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi dalam darah,
b. memperkuat dan mendukung pencernaan kita dan sistem kekebalan tubuh — dengan demikian membantu tubuh kita untuk melawan dan mencegah penyakit, seperti kanker
c. memberikan bayak macam ragam makanan dan juga berbagai rasa makanan
3. a. tahu
b. tempe
c. tape
d. yougurt
e. bir
1. Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen).
Atau pembebasan energi tanpa adanya oksigen .
2. 3 manfaat fermentasi yaitu :
? Meningkatkan nilai gizi
? Meningkatkan cita rasa
? Memperbaiki mutu kesehatan : probiotik
3. 5 contoh makanan/minuman hasil fermentasi yaitu :
? Tempe
? Pengolahan kopi dan coklat
? Cuka
? Tape
? yoghurt
1. Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen)
2. manfaat fermentasi antara lain :
a) meningkatkan nilai gizi
b) meningkatkan cita rasa
c) meningkatkan nilai jual/ekonomis
3. Contoh makanan dan minuman fermentasi :
a) keju
b) sake
c) bir
d) kimci
e) kecap